Puebla está lista para sorprender al mercado cafetalero. Antes de que termine el año, una cooperativa de 41 productores de la Sierra Nororiental planea lanzar 90 mil frascos de café soluble bajo la marca 5 de Mayo.
Ana Laura Altamirano Pérez, secretaria de Desarrollo Rural, explicó que los cafeticultores ya avanzan en los registros necesarios y en la obtención del código de barras para que el producto pueda comercializarse legalmente.
Este año, los productores recolectaron 26 toneladas de café pergamino, de las cuales 18 correspondieron a café verde, el grano que se utilizará para la nueva línea de frascos. La secretaria resaltó que la calidad del café poblano va en aumento y que el sector ha ganado prestigio nacional gracias a la constancia y dedicación de los productores locales. 
Café de Puebla premiado y de altura
Puebla se distingue por su café arábiga cultivado en altura, que representa el 97% de la producción estatal. Estos granos superan los 60 puntos en calidad de taza, lo que los convierte en café de especialidad.
Prueba de ello es el reconocimiento obtenido por un café de Eloxochitlán, premiado en el concurso “Calidad en taza, por amor a Puebla”, dentro de la Convención Nacional de Café. El grano seleccionado se presenta en forma de café liofilizado, conservando aroma y sabor excepcionales, ideal para los consumidores más exigentes.
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Preparación para llegar al público
El café se comercializará en frascos de 90 y 180 gramos, y los productores buscan distribuirlo en las tiendas de la marca 5 de Mayo y en otras cadenas comerciales y plataformas de venta en línea. Esto permitirá que quienes no tengan acceso a puntos físicos de venta puedan adquirirlo desde cualquier lugar.
Además, la presentación del café recibirá un ligero rediseño para posicionarlo como un producto premium, manteniendo el logotipo de la marca y reforzando la identidad del café poblano. Con este proyecto, Puebla promueve el consumo local y busca posicionar su reputación como productor de cafés de alta calidad en el ámbito nacional.
Con cada frasco, los productores comparten no solo un producto, sino también la historia y el esfuerzo de quienes han trabajado la tierra de la Sierra Nororiental, asegurando que el café poblano llegue a los consumidores con sabor, autenticidad y excelencia.
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