La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla levantó la voz frente a una ola de asaltos que afecta a establecimientos en distintos puntos de la capital. En tan solo una semana, se han contabilizado al menos siete atracos a mano armada, lo que mantiene en alerta a empresarios, colaboradores y clientes.
Zonas y restaurantes afectados
Los incidentes se han registrado principalmente en:
- Colonias: La Paz, Zavaleta, Huexotitla y Centro Histórico.
- Negocios atacados: Sanborns, Las Adelitas, Amorcito Corazón y La Choripanería.
Riesgos para el sector gastronómico
El presidente de la Canirac, Juan José Sánchez, destacó que el problema rebasa el impacto económico. La seguridad de trabajadores, proveedores y comensales se encuentra en riesgo, lo que genera un ambiente de temor en la industria. 
Puntos señalados por los restauranteros:
- Disminución en la afluencia de clientes tras los robos.
- Trabajadores expuestos a atracos dentro y fuera de los establecimientos.
- Ausencia de detenciones, pese a que los empresarios han presentado denuncias y datos de los responsables.
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Llamado directo a la Fiscalía
La Canirac pidió a la titular de la Fiscalía General del Estado, Idamis Pastor, que refuerce las investigaciones y garantice resultados inmediatos. Sánchez recordó que el gremio ha cumplido con los procedimientos legales y exige que las autoridades respondan con acciones concretas.
Urgencia ante la temporada decembrina
El sector subrayó que la situación debe resolverse antes de diciembre, cuando la actividad comercial y gastronómica crece y representa una oportunidad clave para la economía local. Mientras tanto, los restauranteros buscan coordinarse con autoridades estatales, municipales y cuerpos de seguridad para enfrentar esta problemática.
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