La gastronomía poblana dará un salto internacional con la llegada de la Foodie Black Week, el festival culinario más importante de Europa, que por primera vez se realizará fuera del continente y tendrá como sede al estado de Puebla.
La Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo (Sedetra) anunció que este evento generará una derrama económica superior a los 130 millones de pesos, impulsando fuertemente al sector restaurantero, hotelero y de servicios.
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Foodie Black Week en Puebla: Un evento culinario global con impacto histórico
El titular de Sedetra, Víctor Gabriel Chedraui, destacó que esta edición internacional de la Foodie Black Week permitirá fortalecer la dinámica económica de las grandes ciudades poblanas, además de generar nuevas oportunidades de crecimiento económico y turístico. 
Datos clave del festival:
- Más de 500 restaurantes participantes
- Sedes de varios países
- Activaciones culinarias, promociones y experiencias exclusivas
- Eventos especiales para turistas y residentes
Este encuentro gastronómico colocará a Puebla en el mapa internacional como destino culinario de alto nivel.
Participación internacional y fortalecimiento del sector productivo local
Según la Sedetra, la Foodie Black Week contará con la presencia de restaurantes de diferentes países, los cuales presentarán su oferta gastronómica para conectar con nuevos públicos y generar alianzas globales.
Sin embargo, el impacto también será local. El evento permitirá que productores poblanos, proveedores, restaurantes, hoteles, bares y centros de entretenimiento se integren en la cadena de valor del festival.
Chedraui subrayó que esta plataforma no solo proyecta a Puebla en mercados internacionales, sino que refuerza la identidad gastronómica regional, uno de los mayores atractivos del estado.
Impulso económico para 2026: Una estrategia integral de Sedetra
El anuncio, afirmó Gabriel Chedraui, fortalece las expectativas de crecimiento económico y turístico para 2026, especialmente al posicionar a Puebla como un centro gastronómico global capaz de albergar eventos de talla internacional.
Asimismo, esta iniciativa se suma a la estrategia estatal para impulsar la gastronomía como motor económico, aumentar la competitividad y atraer inversiones extranjeras en sectores vinculados al turismo y los alimentos.
Foodie Black Week: Beneficios para restaurantes, hoteles y comercios poblanos
El director y socio fundador del evento, Juan José Mateos, aseguró que la Foodie Black Week es un catalizador para los sectores:
- Restaurantero
- Hotelero
- Bares
- Centros de entretenimiento
Durante el festival habrá promociones especiales, activaciones gastronómicas y beneficios exclusivos tanto para turistas como para habitantes de Puebla, lo cual incrementará el flujo económico en diversos corredores comerciales.
Puebla: Más de 32,000 comercios listos para recibir visitantes
El Gobierno del Estado recordó que Puebla cuenta con más de 32,000 comercios registrados, una cifra que no solo respalda la capacidad operativa del estado para recibir este tipo de eventos, sino que también abre la posibilidad de superar las metas económicas previstas.
La llegada de la Foodie Black Week representa un parteaguas en el turismo gastronómico de la entidad, consolidando a Puebla como una de las ciudades más atractivas de México para la inversión turística y la innovación culinaria.
